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发表于 2018-10-12 11:43:24 |显示全部楼层
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题名Formation, Structure, and Functionality of Interfacial Layers in Food Emulsions
链接https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev-food-030117-012405

谢谢!

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发表于 2018-10-12 11:43:25 |显示全部楼层
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