北京市与89所高校同建食堂价格平抑资金

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从本学年开始，北京市将与全市89所高校一起出资，共同建立食堂价格平抑资金，补贴到学生食堂“基本伙”，抑制高校菜价过快上涨，保证菜品质量。其中，市级财政按照每生每年150元的标准补贴，学校每生每年补贴不得低于150元，总计补贴数额最低为每生每年300元。

昨天（9月29日）召开的北京市高校后勤工作会上，北京市教委主任姜沛民表示，市财政将为此投入1.18亿元。平抑资金，覆盖了北京所有89所高校，与去年只面向北京市属高校建立的平抑基金有所不同。

北京市教委相关负责人表示，学校可以按照自身情况，确定补贴具体数额，但每生每年150元是底线。

此外，今年北京还将进一步加大“农校对接”补贴力度，降低学校食堂采购原材料的成本。争取让高校食堂在直供基地的原材料源头采购率达到八成。

这笔平抑资金将由高校财务处设专账管理核算，同时制定具体的资金管理办法。

■ 背景

高校食堂运行压力增大

受到原材料成本和人工成本的上涨影响，高校食堂普遍运行压力增大。北京市教委于去年9月提出“市属高校2012年从学费收入中计提5%，作为平抑基金”，成为全国首个明确提出高校学生食堂饭菜价格平抑基金出处和比例的省市。

今年6月，北京市教委对全市高校食堂进行了一次检查，其中有11所高校（部属1所、市属4所，民办6所）被检查出问题较为严重。检查中，食堂出于成本考虑，在菜品品种、菜品总量等方面存在打折扣的情况。同时由于高校之间财力和重视程度不同，检查中也发现，有的高校没有按要求建立平抑资金。

为此，北京市决定与高校一起共同建立学生食堂价格平抑资金，帮助高校食堂平抑饭菜价格。