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[成功] Cloning of Phenylalanine Ammonia-lyase and its Role in Enzymatic Browning of ...

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发表于 2016-9-22 07:59:00 |只看该作者 |倒序浏览

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题名	Cloning of Phenylalanine Ammonia-lyase and its Role in Enzymatic Browning of Mung Bean Sprout during Cold Storage
作者	Nana Sameshima1), Midori Nishimura1), Koko Murakami1), Yukako Kogo1), Yuko Shimamura2), Masaaki Sakuta3), Masatsune Murata1)
杂志	Food Science and Technology Research
年\|卷\|期	2016 No. 2
页码	255-260
链接	https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/22/2/22_255/_article

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沙发

发表于 2016-9-22 07:59:01 |只看该作者

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