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标题: Thermal aggregation and gelation of kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) prote... [打印本页]

作者: ywcomwy 时间: 2018-1-9 16:15
标题: Thermal aggregation and gelation of kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) prote...

题名	Thermal aggregation and gelation of kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) protein isolate at pH 2.0: Influence of ionic strength
链接	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X09002069?via%3Dihub

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作者: kunchongge 时间: 2018-1-9 16:15
链接：https://pan.baidu.com/s/1pMsDfTp 密码：5157

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