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标题: The effect of adding NaCl on thermal aggregation and gelation of soy protein ... [打印本页]

作者: ywcomwy 时间: 2017-4-1 18:55
标题: The effect of adding NaCl on thermal aggregation and gelation of soy protein ...

题名	The effect of adding NaCl on thermal aggregation and gelation of soy protein isolate
链接	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X16306014

谢谢！

作者: pendave 时间: 2017-4-1 18:55
本帖最后由 pendave 于 2017-4-1 19:01 编辑

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