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标题: The Role of Fat Crystallization in Bakery Products [打印本页]

作者: luxuluxu88 时间: 2016-1-20 18:27
标题: The Role of Fat Crystallization in Bakery Products

题名	The Role of Fat Crystallization in Bakery Products
作者	P Smith, S Metin
杂志	Cereal Foods World
年\|卷\|期	2013, 58(5):
页码	228-230.
链接	http://cerealchemistry.aaccnet.org/doi/abs/10.1094/CFW-58-5-0228

本帖最后由 lo7ve77 于 2016-1-22 20:23 编辑

作者: lo7ve77 时间: 2016-1-20 18:27
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